"Sì, è meraviglioso sentirsi, tutti uniti e inseparabili! nel senso che è bello stupirti per qualcosa che non ti aspetti! Se la locanda Mammì è la testimonianza non ci può essere dubbio: Le molisse esistono, c'è se esiste! Accoglienza semplice e amichevole, in un luogo perso in mezzo alla natura. Non molto grande, ma caldo e intimo, ben arredato e pulito. personale educato e professionale, mai invadente o supposta, prodigo nel fornire dettagli sui diversi, corsi originali. Cantina selezionata. Cucina di raffinatezza raffinata, senza rinunciare al rischio di essere esclusiva, con una rigorosa e saggia attenzione alle tradizioni del territorio. Si tratta di una sequenza di piatti che, partendo dalla gioia degli occhi e passando attraverso profumi/aromi tra il delicato e l'intossicante, possono eccitare qualsiasi tipo di palato. Non dimenticabile sono i pali di cacio e ovo e le diverse soluzioni di cottura tutte eccellenti del merluzzo. che dire, poi, del Pane-wine e del caciocavallo, anche grazie alla stefania di pasquo, la molise esiste!"
