"Siamo stati qui due volte durante le nostre vacanze a Montecatini Terme. Il personale è affascinante, caloroso e amichevole. Ci sono tocchi incantevoli, come un piccolo bicchiere di Prosecco mentre si sfoglia il menu e un amuse bouche (velouté di sedano rapa delizioso). Il cibo è presentato in modo splendido e nulla è scontato o prevedibile. Ho preso delle capesante con nocciole e ravanelli, che erano eccezionali. Questo è essenzialmente un ristorante di pesce, ma c'è qualcosa per tutti qui. Piuttosto costoso, ma non assurdo, il cibo più che soddisfa le aspettative. Una vera cura e attenzione sono stati messi nel garantire un'esperienza culinaria meravigliosa."
