"Siamo arrivati dopo una lunga giornata in un terribile caldo dovuto all'onda di calore al B.O.r.G.O. Gabriele ci ha subito fatto sentire a nostro agio con la sua accoglienza calorosa ed energica. Il POS non funzionava quel giorno, ma siamo stati contenti di andare a prelevare del denaro da un bancomat vicino e tornare a cena al B.O.r.G.O come previsto. Gabriele e il B.O.r.G.O hanno un'intenzione speciale e unica per il locale che è molto ben riflessa nel menu, nella lista dei vini e nell'atteggiamento e nel servizio. Abbiamo passato un tempo fantastico e avremmo voluto poter tornare per di più. Sono rimasto sorpreso di ricevere un bellissimo amuse-bouche da mangiare. I piatti erano deliziosi, autentica cucina fiorentina ma non il solito menu che si può trovare in qualsiasi altro ristorante. Io e il mio amico volevamo condividere il cibo e anche la porzione per noi. Il vino che abbiamo scelto su consiglio strano, profumava così bene e buono. Non posso raccomandare questo posto abbastanza. Ameranno il cibo, ma vorranno di più. (tra l'altro, il bagno è pulito e piacevole)"
