"Il solo borgo di Pietrasanta offre ai suoi visitatori una trentina di luoghi di ristoro: qualche pizzeria, molte trattorie, vari ristoranti. Tra questi i menu sono spesso uno lo specchio dell' altro: molta Terra, poco Mare. Per il pesce, sino a stasera, la Marina ed il Forte avevano il monopolio, anch' essi con menu spesso accomunati. Oggi L' Osteria della Tecchia si candida con pieno titolo al podio per l' ottimo pesce. Un gustoso pentantipasto, spaghettini risottati alle arselle o alle veraci, cozze in sapida marinara rosa, branzini per due al forno, orata scelti da una carta con anche alcune proposte di carne. Alcuni piatti tipici del territorio che proveremo. Perche' di certo torneremo per la cortesia, cordialita', servizio, ma soprattutto cucina. Cotture moderne, efficaci, rispettose della materia prima. Il pesce lo pretende. Un cenno ai dessert presi da tutti perche' freschissimi e fatti in casa. Menzione per il Tiramisu'. Banale? Non questo. Il conto? Lo avrete gia' battezzato dalla consultazione del menu: e' come dovrebbe essere anche altrove, ma inferiore di una diecina di euro. Andateci e se condividete la mia modesta opinione, divulgatela: e' gente sera che merita. Bravo Chef Alberto con la tua brigata di cucina e sala!"
