"Cominciamo dicendo che sono abbastanza esigente quando si tratta di cibo. Beh, a Tritalo ho avuto una bella esperienza. La mia ragazza aveva il Salmon Tartare; ha valutato 9/10. Estremamente fresca, colorata e gustosa, solo un po’ secca per il suo gusto, ma molto vicina alla perfezione. Il mio hamburger era lo speciale del mese: pane scuro con pancetta marinata Mazzara del Vallo gamberetti, salsa di ricci di mare, formaggio “burrata”, cetrioli e limone. Delizioso, diciamo in italiano. Uno dei miei migliori hamburger di cibo marino di sempre. Il secondo corso è stato “battuta di gamberi freschi” (anche da Mazzara del Vallo) con olio di tartufo (a mano, ovviamente), mandorle e un tocco di fiori. Beh, questo era assolutamente eccellente. Ancora una volta, tra i migliori gamberetti crudi che abbia mai provato. E se non bastasse, abbiamo finito la cena con un Passito originale al 100% di Pantelleria, esclusivamente a base di agrumi. Il prezzo era assolutamente giusto per la qualità del cibo. Se si visita Palermo, questo è un must provare. Bravi!"
