"Recensione breve: un'esperienza esotica Recensione lunga: il Gufo Bistrot è il ristorante che non ti aspetti a Pisa in piazza Vittorio Emanuele e quando lo scopri è una bella sorpresa! Ad accoglierti c'è Andrea, caposala pugliese gentilissimo e preparato mentre in cucina lo staff è brasiliano e lo scoprirete leggendo il menù, composto da piatti con interessantissime (e in alcuni casi buonissime) contaminazioni. Noi abbiamo preso due antipasti da 14€ e due piatti principali, uno da 18 e uno da 15€, una bottiglia di greco di tufo da 24€ e due dolci (consigliatissimi) da 8€ per un totale di 107€, diciamo non economico ma prezzo giusto considerando anche le lavorazioni dei piatti. Cibo ottimo, così come il servizio, l'unica pecca è per il locale che è un po' piccolo e ha la cucina in sala, il che lo fa inebriare di odori non sempre gradevoli che non permettono l'esperienza gastronomica che i piatti meriterebbero. Il voto sarebbe 4.5 stelline ma purtroppo non è possibile darle, peccato. Ad ogni modo esperienza consigliata!"
