"Dall' esterno l' ingresso non rende giustizia a questo stupendo locale. Appena si entra l' ambiente risulta piccolo e stretto, ma poi scendendo una piccola scala, si aprono due sale dove il mattoncino a vista diventa protagonista, le volte al soffitto, l' illuminazione ben articolata e l' arredamento semplice ma sobrio, concludono il quadro. Nel complesso il tutto risulta molto confortevole. Il cameriere è stato veramente molto disponibile e cortese. Abbiamo apprezzato molto il calice di vino e i fiori di zucca offerti gentilmente dalla casa. Ovviamente abbiamo mangiato a base di tartufo.: antipasto di salumi e formaggi, tutto di di altissima qualità, crostini e tartare. Gli paghetti alla carbonara scomposti da amalgamare al tavolo sono stati una vera rivelazione. Pasta fresca, ben cotta e ottima sotto tutti i punti di vista. I dolci li ho trovati molto ben realizzati, finalmente non la solita proposta sempre uguale della maggior parte dei ristoranti. Quando abbiamo chiesto il caffè, lo chef ci ha offerto delle praline di cioccolato da mangiare prima di bere. Buonissime. Piccole attenzioni, ma grandi gesti. Una cucina a tratti ricercata ma con prezzi accessibili a tutti. Grandi complimenti allo chef e a tutto lo staff. Dimenticavo: meritata la vincita della trasmissione televisiva Quattro Ristoranti di Alessandro Borghese ."
