"Lo chef Angelo Borghese mi ha lasciato senza parole. Ho degustato il percorso culinario 'Terra' e ho rivissuto le stesse sensazioni della cucina della mia tradizione, ricordi di sapori genuini di un tempo... ma sapientemente reinterpretati da questo giovane chef. Superlativo tutto! L'attenzione al cliente è davvero coccolosa, grazie anche ad Anna, colei che serve i piatti a tavola. Potrebbe sembrare un ristorante esclusivamente per gli ospiti dell'albergo che lo ospita, ma invece NO. NON esitate a provare la cucina di Angelo. Io tornerò sicuramente perché sono stata rapita dai sapori che riesce a dare ai suoi piatti. Si può scegliere tra pietanze singole e percorsi degustativi... Ottima cantina con vini di qualità a prezzi contenuti. Hanno persino ricevuto una forchetta dal Gambero Rosso. Cosa dire di più? Provare per credere. Ideale per gli amanti e gli intenditori dei piaceri della tavola, e non per chi cerca solo ABBUFFATE riempi pancia."
