"Zibramonda è....Zibramonda e basta. cucina ottima e particolare, menù che non trovo da nessun'altra parte. il posto? Era magica l'atmosfera misteriosa dell'antica struttura, prima che il terremoto la cancellasse. Ora è rinata e sono voluta ritornare in quel posto che mi aveva dato tanto. Molto bella, completamente nuova, trasformata.....nulla di quel che c'era prima....apparentemente. Poi...ambienti.. luci...atmosfera magicamente armoniosa e rilassante... ho ritrovato quell'energia che conoscevo, sia interna che esterna.... E' ancora, di nuovo, sempre lei...la Zibramonda. Unica."
