"Durante il nostro passaggio a Buonfornello, abbiamo deciso di fermarci a pranzo in questo ristorante dove in passato avevamo cenato con piacere. Una piacevole conferma che parte dalla qualità e dalla freschezza degli ingredienti cucinati fino alla gentilezza dei proprietari e all'attenzione del servizio in sala. Tuttavia, le 5 stelle non sono dovute a questo. Le 5 stelle sono tutte meritate dall'abbraccio di branzino, un trancio di branzino delicato cotto al forno con uva passa, pinoli su una bisque di gambero rosso di Mazzara e mentuccia. Questo piatto (essendo prodotti freschi) non era nel menu e siamo stati fortunati a trovarlo. Che dire...un sapore indimenticabile, deciso ma delicato, un'accoppiata di sapori nuova che ci ha lasciato un piacevole ricordo anche per tutto il giorno successivo, visto che avremmo voluto mangiarlo di nuovo. Se questo non merita 5 stelle...un vero e proprio conto onesto per quello che si mangia."
