"Molto buono, ma attenzione..... vedete se riuscite ad avvisare il cuoco di tirar fuori dal frigo la carne un po' prima, altrimenti l'interno della fiorentina sarà tragicamente freddo. Se poi ve la rimette su, raccomandatevi che non la incida, altrimenti sarà...........tragicamente troppo cotta. Difficili equilibrismi di uno dei mestieri più difficili."
