"Se siete amanti della cucina tradizionale rivista in chiave moderna, sicuramente il ristorante Portarossa a Cernusco Sul Naviglio fa al caso vostro! Come antipasto ho voluto provare uno dei piatti “must” di questo ristorante: il gamberone incamiciato in lardo venato, servito con bottarga, riduzione di agrumi e zucchine marinate alla scapece. Sinceramente non mi sarei aspettata tutta questa esplosione di sapori, anche se il gusto è rimasto comunque molto delicato nonostante la presenza del lardo L’impiattamento era davvero favoloso, praticamente un’opera d’arte E se vi dicessi che il piatto super colorato è una buonissima tagliata sottile di barbabietola al forno? Si, avete letto bene. Tagliata di barbabietola. Solo il nome mi ha fatto venire voglia di assaggiarla e vi posso assicurare che ho fatto benissimo! "
