Pappardelle Al Ragù Pappardelle Al Ragù
Trattoria Pizzeria La Pergola Di Radicondoli

Trattoria Pizzeria La Pergola Di Radicondoli

Via Garibaldi, 22, Radicondoli I-53030, Italia, RADICONDOLI, Italy

Pizza • Pasta • Toscana • Insalate


"Locale nel borgo di Radicondoli con una terrazza con vista panoramica. Arredamento moderno con elementi di design. Menù digitale accessibile con QR code (particolarità, i prezzi sono omessi se si accede al menù dal sito . Le proposte sono limitate ma tutte composte da ingredienti presidi 'slow food ' per la maggior parte di provenienza locale. Dopo l 'ordine ci sono stati servizi sfoglie di pane integrale tostato, pezzi di focaccia e fette di pane salato da accompagnare con del lardo di colonnata erborinato (buono da finirselo anche senza pane... . Come antipasto abbiamo ordinato il tris di bruschette, abbastanza grandi da poterle condividere con un altra persona, e sono risultate una migliore dell 'altra (ad esempio, dopo aver finito quella pomodoro e basilico, sentivo ancora l 'aroma del basilico in bocca, davvero una bella sensazione . Il piatto forte è sicuramente la pizza che qui viene proposta in versione 'gourmet ', quindi già divisa in spicchi ognuno condito singolarmente. Il che la rende estremamente godibile e saziante. Già dal primo boccone si capisce la ricercatezza nella composizione dei sapori. La 'semplice ' margherita, al morso, sprigionava un aroma di affumicatura del tutto particolare che poi sfumava nel sapore di pomodoro, mozzarella e basilico durante la masticazione. Ovviamente tutto questo ha un costo (antipasto, due pizze non le più costose , un dolce, acqua e coca piccola più di 30€ a testa ma è giustificato dalla ricercatezza degli ingredienti e dalla composizione delle pietanze. Ci ritornerei? Conoscendo ora i costi, no...ma è stata comunque un 'esperienza straordinaria che tutti dovrebbero sperimentare."