"Avevo foie gras; tortelli di tartufo nero e fagiano; e un dolce in stile strudel. Il primo corso è stato eccellente, anche se foie gras è difficile da avvitare. Il secondo corso si rivelò deludente: l'imbottitura del fagiano era eccessivamente secca, e il tartufo nero non aveva sapore come il tartufo nero. Era il tartufo estivo? Non lo so, ma se così avrebbe dovuto essere specificato nel menu . Il dessert era giusto. Ho anche provato alcuni antipasti sulla casa, che erano piacevoli ma non poteva davvero inclinare l'equilibrio in entrambi i modi. L'arredamento del ristorante, che sarebbe stato à la mode 20 anni fa, ora si presenta come ripieno e obsoleto. Essi chiaramente non hanno messo un sacco di pensiero nella musica, dal momento che ha caratterizzato quello che suonava come una copertura! di Celion Dion! , tra le altre scelte discutibili. Punch line: anche se si può inciampare su alcune idee interessanti, questo luogo è per lo più un riflesso di 1 Parma come città provinciale la cui scena ristorante lotta per vivere fino alla sua tradizione, e 2 Michelin come un indicatore molto povero di qualità al di fuori della Francia, almeno ."
