"Bar con un ampio dehor nella piazzetta di Torrechiara, che in una giornata abbastanza calda ci ha consentito di goderci una pur leggera brezzolina. I tavolini in gran parte occupati, cosa che non ha snellito il servizio, comunque più che sufficiente. Buone le focacce, anche se per avere io ordinatone una con prosciutto e verdure grigliate, offendendo in cotal guisa Sua Maestà il Crudo di Parma, sono stato punito con tre tristi fettine di zucchine grigliate (ma non si parlava di verdure al plurale? ad accompagnare indegnamente l'ottimo salume. Cercherò di fare tesoro anche di questa esperienza..."
