"Mangiare bene a Milano? Dipende da cosa s'intende, perché la città segue alcune mode non sempre all'altezza della città stessa, come quella del bistrot a tutti i costi e del salmoneavocado (si scrive tutto attaccato). Da Rovello18, invece – si va a pranzo o a cena per stare insieme e mangiare il risotto, la pasta, la carne, qualche proposta di pesce e il dessert con l'attitudine e il garbo di un ristorante che pensa al benessere degli avventori e al rispetto delle materie prime. E non si tratta del solito slogan tradizione+modernità ma proprio di un certo tocco speciale che mette a proprio agio e che risulta consistente con la città in cui si trova e con la sua storia. Ci torniamo sia perché non stanca sia perché, tutte le volte che hai il dubbio su dove andare, un pesiero a Rovello lo fai sempre."
