"Attenti al minimo particolare. Piatti elaborati goumet all'ennesima potenza. Il pane viene servito dai camerieri ogni volta che stai per finirlo ed ha un suo piattino. Le bevande vengono tenute a bagno nel ghiaccio a dovuta distanza in maniera che solo i camerieri possano servirle. Come in un puzzle, ogni tassello ha il suo posto e persino il mio zaino ha avuto la sua sedia. Se fumi, ogni volta che smicci, viene pulito e talvolta sostituito il posacenere senza che te ne accorga. Tutti sono molto gentili, le porzioni sono giuste, forse le avrei fatte un pelo più grandi ma ci sta. Sublime il rombo con fiori di zucca ripieno alle mandorle, con glassa di caramello allo champagne, e la crema di burrata con erbe e olive taggiasche era una delle cose più buone mai mangiate. Beh..Che dire, luogo incantevole, prezzi alti ma ogni tanto ci sta. Non ti vizia così nemmeno tua madre."
