"Sono tornato ad assaggiare la Pizza di Alessandro, anche per conoscerlo meglio ...per capire a fondo quale sia stato il suo percorso. Mi è rimasta una splendida impressione del suo lavoro... in particolare della sua pizza, visto che il resto, al momento, non ho ancora avuto modo di provarlo... ritornare non è stato così difficile. Abbiamo mangiato tre pizze molto diverse tra loro ma il livello di digeribilità, spesso sempre impegnativo, per qualcosa di molto farcito, è rimasto lo stesso. Tanta qualità negli ingredienti ma soprattutto un impasto da urlo. Ottima, come già detto la scelta fra le birre disponibili. Anche la crema catalana, che effettivamente potrebbe essere un dolce scontato ha oltremodo sorpreso! Dopo cena due chiacchere con Alessandro Pireddu hanno soddisfatto la mia curiosità... direi un curriculum di tutto rispetto! Splendida la ragazza in sala .... gentile quasi all eccesso!"
