"Per gli amanti della buona cucina, il Madò è una tappa obbligata. I raffinati sapori di mare si intrecciano sapientemente con la fantasia dello chef. Da raccomandare vi è assolutamente l'Antipasto Amalfi che combina elementi del mare con quelli della terra, come ad esempio i gamberi ricoperti da una sottile polenta croccante. Da provare anche le Crudite di Pesce che richiamando lo stesso concetto (tartare di tonno con guacamole) ed evidenziano la freschezza del sapore. Tra i primi si distinguono sicuramente l'Astice Blu in salsa di corallo e gli Scialatielli ai Frutti di Mare con pasta fresca. Il servizio che accompagna il mangiare è impeccabile e il personale, molto cordiale e professionale, è sempre attento a che i bicchieri di vino non siano vuoti. La selezione dei vini si addice molto alle portate. Eccellente appare anche il rapporto qualità/prezzo per un ristorante degno della guida Michelin."
