"Un piccolo ristorante all'interno del Viterbo Tennis Club. Il posto è piccolo ma accogliente, le pareti sono coperte di sughero, da cui il nome del luogo. La cena che ho provato è stata offerta e con un menu fisso quindi la valutazione è parziale. Ho mangiato molti piatti di pesce, la qualità era buona e le porzioni, nonostante il proprietario abbia detto che sarebbero stati ridotti dato il gran numero di corsi, erano più che sufficienti. Ho anche assaggiato una buona varietà di vini bianchi."
