"Osteria romana nel vero senso del termine. L'oste Claudio sa accogliere con la sua cordiale e vivace presenza ed intrattenere l'ospite con spirito sagace e giusti consigli. Consigliatissimo per ciò che delizia il palato e non solo! Servizio ottimo, presente e mai invasivo, posto pulito e soddisfazione del cliente come primo presupposto. Venendo dall'Abruzzo abbiamo apprezzato sia la presenza di prodotti di Amatrice (il proprietario è originario del luogo sia la genuinità di piatti che sono irrinunciabili a Roma: trippa deliziosa, bollito alla picchiapò da leccarsi i baffi, gricia cremosa (superlativa! e rigatoni alla pajata delicatissimi con un'eccellente e fresca materia prima. SUPERLATIVA la coratella con i peperoni (occhio, ne risentirete parlare! e i crostini con il patè di fegatini da vera ricetta toscana. Estasiata, vi invito a correre da Claudio e la sua famiglia che di tradizione e storia al passo coi tempi fanno scuola! Saluti da Gabriella e Alessio"
