"Gentilezza, qualità e cura nei dettagli; Officine IBBA è una vera chicca da provare. Se volete mangiare bene in un’atmosfera accogliente siete nel posto giusto. Abbiamo provato gli stick di pollo e due tipi di burger, quello con il pulled pork (di cui mi ha colpito particolarmente la dolcezza della salsa barbecue e il guanciale che SCROCCHIA sotto i denti, non bollito come si vede spesso) e il fuori menù del mese con guanciale e sugo all’amatriciana, entrambi consigliatissmi. I bun, come ogni cosa, sono home made e ad esempio quello all’amatriciana è impastato con sugo di pomodoro e pepite di guanciale. Sono ottimi, cosa non scontata in quanto molto spesso capita di mangiare in posti dove si decanta questo “delizioso” pane fatto in casa ecc. ma che in realtà è appena uscito dalla busta del congelatore. Ad ogni modo, abbiamo provato anche i dolci di pasticceria in stile moderno, che dire, uno più buono dell’altro. Il personale è molto cordiale e di piacevole presenza. Locale consigliatissimo, ci tornerò sicuramente."
