"Un mio amico italiano aveva parlato entusiasticamente di questo ristorante, quindi avevo detto di farmi sapere la prossima volta che ci sarebbe andata. Così, un sabato sera siamo andati in dieci da El Rey per mangiare. Il locale era decorato molto bene, colori vivaci e personale molto allegro ed efficiente. Il menu offriva una gamma piuttosto ampia di piatti. Il ristorante era molto più grande di quanto mi aspettassi dalla piccola area pub all'esterno. Fin qui tutto bene. Poi ho ordinato una Margarita. Hmmmm...forse la peggiore che abbia mai provato, aveva un sapore come se fosse stata fatta da una polvere industriale pre-mix, solo acida e forte. Forse è difficile trovare limoni freschi e maturi qui in Italia. Non ne ho ordinata un'altra. Passiamo al cibo. Ho ordinato guacamole e enchaladas verdes. Hmmmm...non che fossero cattivi in sé, ma entrambi sembravano indicare che fossero stati preparati qualche tempo fa. Sono un vero appassionato di guacamole, adoro quel piatto. Ma anche se la porzione era abbondante, e con molti nachos fatti in casa, il sapore non era molto eccitante, nessun limone o spezia era quasi rilevabile e il tutto sembrava molto insipido e come se fosse stato fatto molto tempo prima di essere servito (come indicato anche dal colore del purè di avocado. Commestibile, ma non il vero piacere che provo quando preparo il guacamole a casa. Lo stesso vale per gli enchaladas. Il sapore principale era il sale, le altre spezie erano assenti o mascherate dal sale (che avrebbe potuto essere usato meglio nel guacamole. Il piatto sembrava una massa un po' molle, insipida (ma salata) che sembrava essere stata preparata molto tempo prima e riscaldata. Il nostro gruppo stava bevendo birra alla spina, che forse andava bene, ma con tutte le grandi birrerie artigianali in giro oggi, non bevo più molta birra di marca. Tuttavia, sembrava piacere agli altri, quindi suppongo che non dovrei biasimarlo. Se fossi stato da solo, avrei provato una delle birre messicane, ce n'erano molte tra cui scegliere. Tutto sommato, non un'esperienza molto entusiasmante. Commestibile, ma lontano dalla realtà. Anche gli altri piatti che ho assaggiato dai miei amici erano appena accettabili. Forse il problema è che il locale è troppo grande e è molto difficile servire cibo fresco quando c'è molta gente. Forse l'esperienza sarebbe diversa in un normale giorno feriale invece che un sabato affollato. Ma non sono sicuro di essere ispirato a riprovarlo..."
Formaggio Fuso
