"Onestamente, non sono mai stata trattata con un atteggiamento così poco professionale, manchevole di rispetto e negligente in un ristorante che sembrava molto bello. Essendo io stessa musicista, ho apprezzato molto l'ambiente e ero felice di essere lì. Mio marito ed io volevamo avere una bella cena romantica insieme. Purtroppo, siamo stati trattati come se non fossimo i benvenuti, nonostante fossimo gli unici clienti nel ristorante. Il proprietario non ci ha nemmeno dato un menu, ci ha offerto ciò che era rimasto in cucina alla fine della giornata, tutto a prezzi esorbitanti, è sparito e ha parlato con il suo amico fuori per tutto il tempo che siamo stati lì, trascurandoci completamente. La sua povera cameriera ovviamente non sembrava godersi il lavoro per lui, sembrava imbarazzata e stressata, ci ha servito il pane più duro che abbia mai provato a mangiare. Alla fine, è stata l'esperienza più pesante e faticosa che ho avuto in un ristorante negli ultimi anni. Se non vuoi mantenere degli standard di qualità e mostrare ai tuoi clienti un livello basilare di ospitalità, probabilmente il settore della ristorazione non fa per te."
