"Sono andato in un'osteria con una dozzina di amici e colleghi. Il servizio è iniziato con salumi tradizionali e vari tipi di prosciutto locale (non ho scoperto la costosa salamiera delle oche, però), seguito da interessanti antipasti vegetariani, poi un piatto di ottima pasta corta con una specie di pesto. Poi della buccia di pane tagliata sottilmente su verdure tagliate finemente. Il vino era un barbera locale, molto buono e adatto per pasti rustici tradizionali. Il pane era diffuso e il dessert era accettabile. Può essere difficile trovare posti che sembrano veri, onesti, non troppo costosi, con un servizio amichevole e un'atmosfera piacevole."
