"l'ambiente, con la qualità della reception, per me sempre così importante nell'esperienza generale, sono comodi e sufficientemente in linea con il titolo di osteria fortunatamente. Ultimamente ho fatto pranzi di lavoro, giudizio cosi' parziale. cque pranzi segnati da buona realizzazione: in questi casi prendere il risotto è un gioco d'azzardo comprensibile. e invece questo al zoppo non era scosso, non era colla, era più che discreta. per avanzare rivendicazioni, come accade su bere per esempio), a me sembra immorale"
