"Roma ha talmente tante anime che trovi le chicche dove non te lo aspetti. Nel cuore del Quadraro a pochi passi dalla Tuscolana, c’è questo ristorante giapponese dove abbiamo passato una domenica di pioggia. Il locale non era pienissimo, data la brutta giornata probabilmente. L’ambiente è molto carino, definito, semplice senza essere banale. Abbiamo ordinato 3 Nigiri: il classico con tonno crudo (che amiamo particolarmente); salmone scottato e caviale di salmone; e infine quello con branzino scottato al profumo di tartufo (che abbiamo riordinato per quanto ci è piaciuto). Poi abbiamo preso due special rolls: il Boa Vista (uramaki in tempura con granchio, salmone, avocado e green caviale) e il Nizza (uramaki con branzino in tempura, avocado, salmone e caviale mix). Entrambi buoni anche se non ci hanno sbalordito. Come birra abbiamo assaggiato una artigianale fermentata coi lieviti del sake: ci è piaciuta. Torneremo sicuramente per mangiare di nuovo il nigiri al branzino. Prezzo adeguato alla qualità del pesce."
