"Voto 9,5/10 Conoscete il detto: “Non si giudica un libro dalla copertina” Bufalè è l’ incarnazione di questo detto. Vi racconto la mia esperienza: Tornavo da Salerno dopo aver frequentato dei corsi, quando uscito dalla metropolitana di quattro giornate chiamo mia madre la quale mi dice di raggiungerla perché era uscita con umn’ amica a mangiare fuori. Decisi di accettare recandomi da lei. Arrivato innanzi a Bufalè vengo accolto subito in maniera, non solo molto educata e professionale, ma anche confidenziale (entro il giusto,intendiamoci), il che a me piace perché si crea un rapporto/dialogo con il cliente. Notai inoltre quanto purtroppo fosse piccolo il locale, anche se mi colpì l’ arredamento molto curato e semplice. Al momento dell ordinazione ho sfogliato il menù e ne sono rimasto molto colpito perché presenti anche vari panini vegetariani, un dettaglio da non poco. Ordinai un Caserta Vecchia (panino salsiccia di bufalo e caciocavallo) il quale tra una chiacchiera e un’ altra arrivó abbastanza rapidamente, lo guardai ed aveva dei bei colori, essendo abituato però ad altri tipi di panini avevo pensato fosse un po’ piccolino, ma a mio stupore appena preso in mano il pane era di una morbidezza inaspettata (ero convinto, dal colore, che fosse totalmente croccante), rimasi scioccato da questo dettaglio ma dopo il primo morso capii che il pilastro del Bufalè era la qualità del cibo, carne di un gusto intenso che con il cacio creava un filo armonico di sapori di alta raffinatezza. Alla fine comunque mi alzai sazio quindi cambiai opinione riguardo al fatto che fosse piccolino!!! Calcolando che mia madre, altrettanto soddisfatta, aveva mangiato un panino vegetariano e l’ amica di mia mamma aveva preso un primo, mentre da bere abbiamo ordinato due bottigline d acqua e una sprite il conto è stato più che giusto. Sicuramente mi sento di consigliarlo ad amici e parenti. Il mio voto è 9,5/10 perché anche se mi ha sorpreso su tutti i fronti non ho potuto provare tutti i piatti, ma sono sicuro che avrò modo pian piano di apprezzare anche il resto."
