"Altissimo livello di professionalità generale. Locale meraviglioso e accogliente. Non banale ed estremamente originale. Caldo e familiare. Un posto unico dove fare la migliore colazione a Roma. Il maître di sala è decisamente esperto e riesce a condurre tutto in modo eccellente; ma soprattutto, è dotato di una dolcezza, gentilezza e allegria uniche. Ha una conoscenza dei vini di alto livello e una notevole abilità nell'abbinamento con i piatti. Il personale di cucina è di primissimo ordine: silenzioso e mai disordinato, lavora le materie prime freschissime con naturalezza. I sapori sono netti e ben definiti, mai soppressi o alterati. Gentilezza, cortesia, eleganza e stile caratterizzano questo locale. Consigliatissimo. Chef Alessandro Tocchetti Pisapia."
