"Dovevamo trovare un ristorante dove poter mangiare a pranzo di sabato nella città di Savigliano e ci siamo imbattuti in questo elegante bistrot: 1 RISTORANTE con pochi coperti interni ma molto elegante in contrapposizione con una parte rustica che è dettata dalle volte in mattone rosso presenti. Molto bello come ambiente che trasmette intimità, soprattutto quando si mangia in due. So che c’è anche posto fuori nel cortile interno. Peccato che l’ingresso da fuori è in prossimità della strada e quindi del passaggio delle auto; 2 CIBO, menù che raccoglie le radici piemontese creando anche dei piatti un po’ più contemporanei e fuori schema. Siamo stati accolti da degli entreè dello chef per poi assaggiare i loro primi (con spaghetti alla barbabietola e la loro versione al ragù di salsiccia di Bra e le loro versione della tagliata di maiale (al caffè e guancia brasata, per poi terminare con un lingotto alla nocciola. Ottime le materie prime però ho avuto la sensazione che mancasse qualcosina per farmi dire letteralmente ‘Wow’. Detto questo il cibo era buono e ben preparato. 3 SERVIZIO, Francesco è stato un gran padrone di casa, disponibile e preparato, ci ha aiutati nella scelta del vino da accompagnare alle nostre pietanze e con la sua compagna (la chef abbiamo anche potuto conoscere qualcosa in più della storia del locale ha avuto origine dai parenti e che oggi invece è gestito da loro fantastici! 4 CONTO ottimo! Se fossi stato in una qualsiasi altra località o città che proponeva piatti simili avrei speso sicuramente di più. Piacevolmente sorpreso Tutto sommato è un ristorante che consiglio per la professione e la cura che i proprietari dedicano al loro lavoro"
