"In gita a Palestrina, ieri ci siamo imbattuti in questo delizioso ristorante. Curato nella location, rustico chic, pulitissima nelle sale da pranzo e nel bagno. Il personale di sala, Luca, è un ragazzo giovane, molto simpatico e soprattutto molto competente, ti mette a tuo agio in tutto. Ci ha consigliato e ci siamo trovati benissimo. per iniziare abbiamo ordinato un carciofo alla guida, e visto il periodo era indicatissimo. E' arrivata una rosa di carciofo, dai petali croccanti e dal cuore tenero, proprio come deve essere secondo tradizione : voto 10! mio marito ho preso dei rigatoni al sugo di coda alla vaccinara: esatti di cottura, con un sugo fantastico, giusto in tutto e ritirato alla perfezione, così come i bei pezzi di carne che facevano da buon contorno alla pasta. Eccellente per secondo una porzione di cotolette di agnello, perfette in cottura e davvero buone, così come ottima è stata la seconda pietanza, guancia brasata alla birra con contorno di erbe spontanee...tutto eccellente!!!davvero un plauso a Germano, giovane promessa dalla cucina laziale...bravi...tutto perfetto dal servizio al prezzo. ci torneremo e consiglio a tutti di andare...aiutaimo i giovani a volorizzare loro stessi ed il terrritorio..."
