"per me uno dei migliori ristoranti dell'isola. vini eccellenti che vanno oltre la produzione dell'isola e oltre i vini commerciali. Ho servito con burro artigianale aromatizzato in tre modi diversi davvero eccellente, ma la più grande sorpresa è stata la tartare di pesce, un trittico indimenticabile con salse di agrumi di una delicatezza mai vista prima. dolce, una crema di agrumi su dolce cuscus è un prilibacy che ricorda antichi sapori di cannella e spezie. cioccolato caponata assolutamente da provare. caro ma perfettamente adatto alla qualità. una delle migliori cene negli ultimi anni. personale molto gentile ma non affettato, ci siamo sentiti a casa."
