"Per un pranzo con amici di Mantova, noi, che arrivavamo da Milano, abbiamo scelto questo ristorante all’estremità orientale della Franciacorta, su consiglio della guida Slow Food. Giornata di spiedo bresciano e noi ne abbiamo approfittato per mangiare l’ottimo maiale che rosola per ore, senza infamia e senza lode il pollo. Di contorno la favolosa polenta e le discrete patate al forno. Prima dello spiedo abbiamo mangiato dei memorabili casoncelli di magro. Chiusura con un buon dolce casalingo. Ottimo il consiglio sul vino, rigorosamente spumante Franciacorta, di una piccola cantina presente nello stesso paese di Gussago. Merita decisamente la visita!"
