"5 stelle qualità prezzo. In cucina una madre con 50 anni di professione sulle spalle. A servire la famiglia. Arredi semplici e suggestivi tipo locanda, luogo di riposo del viaggiatore, data la posizione fuori mano ma in realtà a due passi da Castel Romano outlet. Giardino e parcheggio interno. A tavola siamo stati accolti da una serie di piatti fatti in casa con la semplicità dei maestri. Sacchetti di ricotta speck e noci, morbidi e saporiti (unico appunto, solo tre, meglio se fossero stati almeno 4, per me 5-6). Pappardelle al cinghiale e finalmente sento il cinghiale in bianco in odori dolci e aceto (a gusto personale le preferisco più callose e irregolari). Bocconcini di pollo e prosciutto alla birra in soffritto dolce di cipolla, gradevolissimi. Crostata alla marmellata di ciliegie da urlo, buonissima. Mousse di ricotta leggera con frutti di bosco freschi caramellati (buona, a gusto personale lavorerei un poco sulla texture della probabile panna cercando di raggiungere un effetto più smooth al palato). Sambuca nera offerta. Conto 40 euro totale in due."
