"Davanti al ristorante Da Gianni ci passo spesso per lavoro ma erano anni che non prendevo il tempo per potermi fermare. Oggi ho voluto provare la fiorentina e dedicami solo a quella evitandi il primo che toglie la gioia di un piatto eccezionale, sempre che sia cucinata a dovere e la carne abbia la giusta frollatura. Oltre alla qualità intrinseca. Ebbene devo dire che sono rimasto soddisfattissimo della qualità della scottona, ho scelto io il taglio, la cottura perfetta, tenerissima e saporita. Servita su un tagliere di ghisa per mantenerla calda permette di continuare la cottura del pezzo già tagliato a coloro che non gradiscono la tipica cottura al sangue. Abbiamo aperto con un tagliere rustico molto buono e abbondante. Il servizio ineccepibile: veloce e cordiale. Ragazze simpatiche e gentilissime. Lo stesso vale per i camerieri maschietti!! Vale la pena di tornarci. Consigliatissimo!"
