"Ambiente confortevole ed elegante, servizio impeccabile, personale gentilissimo e disponibile. Cena squisita, con i piatti della tradizione bolognese che incontrano innovazione e originalità. Abbiamo provato come primi le tagliatelle, i tortellini in brodo e la lasagna verde, come antipasti la sfera di verdure, il cubo di guancia e l'uovo teneramente fritto. Non saprei dire cosa mi è piaciuto di più, mi sono piaciuti tutti. Anche i dolci buonissimi. Se e quando tornerò a Bologna non mancherò di cenare nuovamente all'arcimboldo"
