"per me, e per molti adventori affettuosi, come me maturo e cibo-e-winefully preparato, che apprezzano estrema cura e leggerezza, una sicurezza. i piatti e i loro componenti sono preparati direttamente dalla cucina, fresco, sapido, delicato e mai pesante. piatti classici con un punto di fantasia nell'inserimento di aromi, piatti originali con capre accuratamente abbinate, tutto è il risultato di una riflessione."
