"sublime. Prima di tutto, più importante e sempre più raro, personale competente e molto gentile allo stesso tempo, ma soprattutto con tanto desiderio di far sentire il cliente bene. lo stesso personale riflette il locale, semplice, sereno, ma con carattere ed eleganza, senza pompare, ma con sentimento. L'atmosfera del bistrot parigino più che dalla locanda, ma sono un po' uguali. ottima materia prima, posizione storica. locanda di lusso con i prezzi della locanda, un sogno per il viaggiatore. Questo è l'esempio per coloro che semplicemente vogliono fare bene, non hanno bisogno di attacchi di cuore se si può fare il lavoro. valore aggiunto la cordialità del proprietario, del musicista errante, e della selezione dei vini. Mia madre!"
