"Molti continuano a confondere questo bar con l'omonimo ristorante, situato un centinaio di prima, venendo da Firenze. Il bar, gestito dagli anni 60 con semplicità e simpatia da Guido (Boni, ex corridore ciclista) e Marisa (Zocchi, divenuta famosa per la vincita a Lascia o Raddoppia), purtroppo entrambi scomparsi da qualche anno, è sempre stato una tappa obbligata soprattutto per i ciclisti ma anche per tanti viaggiatori sulla via Bolognese, che da Firenze porta nel Mugello e verso Bologna. Oltre a un buon caffè o una bibita, si può chiedere un panino con il prosciutto o una schiacciata con la mortadella. Il pane arriva da tre forni nelle vicinanze, incluso il forno a legna delle Caselline. L'ambiente forse avrebbe bisogno di una rinfrescata, e l'assortimento della pasticceria lascia a desiderare, ma l'atmosfera di una volta e la gentilezza di chi trovate a servirvi meritano la valutazione alta."
