"Giovani e pieni di passione, mettono la loro anima nel lavoro. I piatti sono eccellenti, presentati in modo molto curato, all'interno di un menu breve ma estremamente particolare che cambia ogni settimana in base agli ingredienti di stagione. I prezzi sono in linea con la qualità del cibo servito. La tartare di bisonte è eccellente, dolce e delicata, presentata con vari accompagnamenti. Il risotto con fondo di arrosto e delicati tocchi di tartufo è magnifico, e la dentice sulla sua caponata è deliziosa. Infine, il dessert è davvero squisito. Continuate così, ragazzi!"
