"Non avrei mai pensato di mangiare così bene nel cuore di una fossa. È stato piacevole mangiare lungo il corso della fossa in un'atmosfera medievale. Il cibo che ho ordinato era di ottima qualità, già dal primo morso si sentiva la superiorità di ciò che mangiavo. Ho ordinato un semplice tagliere, i salumi e i formaggi locali hanno un gusto molto spettacolare. Il personale sempre pronto alle mie richieste, appena ti giravi erano già lì pronti a servirti. Un'esperienza che consiglio a chiunque vada a fossa, fermatevi e vi ricorderete cosa significa mangiare bene."
