"la qualità e la cottura della carne è senza dubbio molto buona. Tuttavia, anche esageratamente costoso, confrontando il prezzo del pezzo servito con altri ottimi ristoranti che offrono carne tagliata di fronte al cliente, in zone ancora più centrali di roma. una punta: se si vende la carne in peso è bene mostrare il peso del taglio al cliente prima di cucinarlo, perché se si ordina 1 kg e si ha la percezione di ottenere molto meno, pagando per 1 kg, può essere svantaggio per il cliente e il gestore."
