"Tengo da conto le 5 stelle. Non è questione di chef rinomati o di eccellenza assoluta: hanno senso quando esci dal locale e hai dentro quel qualcosa in più, non solo fatto di ottimo cibo. È soddifazione piena, su molteplici aspetti. E' un piacere incontrare persone che fanno bene il loro mestiere. Qui si vede che il mestiere c'è e sembra venire da lontano. Quel che hanno portato a tavola è stato veramente di livello superiore alla media: Bottiglia di Refosco, consigliata ed azzeccata. Casoncelli alle erbe e alla zucca, fatti in casa, con una pasta sottile e delicata, ripieno sodo e mustoso. Eravamo in due, e volevamo dedicarci più alla carne: per farceli assaggiare ci hanno portato 1 piatto con mezza porzione di entrambi ... mica dappertutto. Una costata di cavallo come burro e una tartare di manzo semplicemente perfetta. Se non devi aggiungere nulla, né sale né pepe né olio, già dice molto. Dolci fatti in casa, tiramisù è sbrisolona con bricchetto di grappa, da non poterli rifiutare, amaro bresciano offerto. Su tutto, rapporto umano, relazione, presenza discreta e cordiale, consigli ed il gusto del perché la scelta di quell'aceto (di miele, fatto da due sconosciuti finché Masterchef non li ha celebrati), perché quell'olio EVO del Garda ha un sapore un po' così, che non ti aspetti da un EVO del Garda ... infine, una playlist di sottofondo di grande relax. Prezzo commisurato alla qualità. Rinnovo: grande soddisfazione, torneremo. Esperienza di Ottobre 2018"
