"Tenevo particolarmente a questa serata che per me non era 'il solito ' San Valentino ma rappresentava molto di più, anche per questo ho scelto un locale di livello e con location adeguata. Cominciamo appunto dalla location: bellissima. Nel centro di Taormina, con vista sul passeggio della strada principale. Il locale è di dimensioni moderate, arredato senza le (purtroppo) frequenti ridondanze che, lungi dal trasmettere raffinatezza, hanno un ché di provincialesco; la raffinatezza si accompagna alla sobrietà e non è la ridondanza a fare il gusto. L 'imprinting che si riceve entrando è quindi positivo, anche se manca (o non c 'era in quel momento) un receptionist. Il menù è composto da un numero congruo di portate ma non ve ne sono in abbondanza, come d 'uso in questo genere di ristoranti. La qualità è stata all 'altezza delle aspettative, crostacei e molluschi freschissimi e, per quanto possibile, di provenienza locale, presentati in modo impeccabile e nei piatti 'giusti ', decorati con gusto; in realtà di questo livello ci si aspetta che ogni dettaglio sia curato e non siamo stati delusi. Non ci si improvvisa chef e questi dettagli contribuiscono a far comprendere che in cucina c 'è chi sa il fatto suo. Abbiamo cenato benissimo, tutto era molto buono e ben cucinato; la lista dei vini è adeguata. In genere scelgo i vini personalmente e così ho fatto anche questa volta, ma per accompagnare l 'ottimo dolce dello chef eravamo indecisi e ci siamo affidati al consiglio del Direttore di sala che ha associato una malvasia dolce di produzione locale davvero di ottimo carattere, profumo intenso, gusto dolce e retrogusto fruttato quanto basta ad 'accarezzare ' la delicatezza del dolce. Durante la cena non abbiamo potuto fare a meno di notare i graziosissimi balconcini romantici muniti di piccolo tavolo per due, che fan venire la voglia di tornare in periodi dalle temperature esterne più gradevoli. Il servizio è stato impeccabile, rapido e professionale ed anche accondiscendente alle nostre richieste di fare qualche foto, so che dette richieste non sempre sono opportune ma sono state gentilmente esaudite. Il prezzo: molto alto ma abbiamo scelto tra le offerte più care del menù; se non si vuole spender tanto si volge lo sguardo verso altre categorie di locali. Antipasti di mare top e astici vivi da acquario sono cari, nulla di sorprendente. Chi si lamenta dei prezzi probabilmente non ha ben compreso l 'essenza stessa di questo tipo di ristoranti nei quali si valuta l 'adeguatezza dell 'offerta al contesto generale, estrapolare i prezzi non ha senso. Grado di soddisfazione complessivo? Molto, molto alto. Abbiamo deciso, io e la mia Signora, di 'sperimentare ' il balconcino non appena il freddo allenterà la sua morsa. Consigliatissimo a chi sa apprezzare proposte gastronomiche al top."
