"La prima volta che ci si arriva, soprattutto di notte, sorgono dei dubbi perché ci si addentra sempre più nella campagna e ci si chiede se ci si è persi. Bisogna essere determinati e una volta arrivati, l'atmosfera ti riporta indietro nel tempo, quando il traffico e i rumori della città non esistevano e tutto era più semplice e umano. L'arredamento e i tavoli sono un mix di oggetti tutti diversi ma che emanano storie vissute. La cucina ti sorprende: i sapori dei primi assaggi sprigionano una forza che ti avvolge e stupisce. Non c'è molto altro da dire perché è una sorpresa che va vissuta!"
