"Giro in moto senza meta e ci troviamo a Casella per ora di pranzo. Un po' nascosto troviamo il Bistro' che ci incuriosisce. È obbligatoria la prenotazione, ma una veloce trattativa con i proprietari ci permette di contrattare un pranzo veloce, fuori menù...ma che sorpresa antipasto pastellato di baccalà, linguine con acciughe, pomodorini, olive taggiasche e pinoli hanno deliziato il palato. E il dolce, una meringata flambata al cointreau ha sottolineato l'attenzione che i titolari mettono nel proporre i piatti. Per finire anche un ottimo caffè accompagnato da cioccolato fondente non è scontato neanche in locali più blasonati. Perfetta anche la carta dei vini e il prezzo onesto. Un grazie per la gentilezza, la cortesia, ma soprattutto per la grande professionalità dei titolari. Un Bistro' che non si fa dimenticare e che segniamo in agenda per ritornare."
