"QUASI STELLATO (ma anche senza Quasi! Attratto dalla vista di deliziosi tavolini all'aperto mentre tornavo dalla "corsa al tramonto" nel mio quartiere, sono stato incuriosito e così, la domenica dell'11/08/2019 ci siamo tuffati in questo posto davvero eccellente (una di quelle scoperte estive che sono sempre un grande piacere nel proprio quartiere). Il locale è molto raffinato ed elegante: moderno, pulito e curato in tutti i dettagli. I tavoli all'aperto sono davvero piacevoli, soprattutto in questo periodo dell'anno, che è molto caldo. I camerieri sono gentilissimi e molto preparati (nonostante il nostro aspetto un po' "sballato da weekend" sono riusciti a seguirci in tutto e farci sentire "a casa". La cucina è il fiore all'occhiello. Siamo rimasti sbalorditi dal livello che nulla ha da invidiare alle cucine "stellate". "Cotoletta di Gamberone con cuore di Scamorza, salsiccia e Nduja" Davvero favolosa, un mix di sapori ben bilanciato e sfizioso: consigliatissima! "Polpo Verace con Crema di Zucchine, Menta Cristallizzata e Olive Disidratate" Eccezionale! Uno dei migliori polpi che abbia mai mangiato: nonostante fosse un trancio bello grosso era comunque molto morbido e il condimento delicatissimo e ben abbinato. "Paccheri con Pesce Spada, Melanzane, Datterini e Mentuccia" Squisiti: cottura della pasta perfetta e sapori davvero ben bilanciati per una ricetta estiva davvero "gourmet". Una chicca che ho gradito tantissimo: i pomodori erano perfino sbucciati! Davvero TOP "Rombo Chiodato, Panure aromatica e caponata di ortaggi all'Arancia" molto molto buono il pesce: la panatura, spettacolare. Il tutto ottimamente accompagnato da cipolla rossa caramellata. Unico piccolo "neo", forse si sentiva poco l'arancia (ma è qualcosa di davvero irrisorio "Tortino al fondente di Modica in Guazzetto di frutti esotici" buonissimo e coloratissimo: tutto ottimamente abbinato. "Carpaccio di Ananas, con gelato alla menta e lime e crumble di biscotto e pistacchio" molto rinfrescante e gustoso: un tripudio di frutta, colori e sapori indimenticabile. Geniale l'idea di proporre l'ananas in questo formato. PS: perfino il pane e i grissini erano di alto livello (per la prima volta ho mangiato un buonissimo pane al nero di seppia, che non dimenticherò! Complimenti: ci rivedremo sicuramente (speriamo presto, perché ne vale davvero la pena!... già non vediamo l'ora di tornare!!!"
