"Mille è uno spazio grazioso e attentamente progettato all'angolo del parco. Avevamo una prenotazione per le 12:30. Sono abbastanza sicuro che eravamo i primi arrivati, ma pochi minuti dopo essere stati accolti con un sorriso, il ristorante si è riempito rapidamente, sempre un buon segno. Il servizio era sia professionale che cordiale. Niente sorrisi falsi o rigidità qui. Una sincera curiosità su dove siamo, perché e da quanto tempo a Torino. Si poteva capire immediatamente che il personale è abituato a una clientela internazionale perché anche loro erano internazionali. Uno dei membri dello staff è olandese e ci ha introdotto all'antica idea che Torino è il centro magico dei 2 triangoli della magia bianca e nera. L'altro è uno studente di architettura della Colombia. Entrambi erano entusiasti di presentare e spiegare i piatti. Sul tema della magia, questo è il modo migliore per descrivere il cibo. Pulito e magico. Ci sono centinaia di ristoranti di alta cucina a Torino. Per me e mia moglie, Mille sarà uno di quelli in cui vorremo essere clienti abituali."
