"Officina si trova in una tranquilla strada a SanGiovanni, vicino a Via Latina. Offrono un ottimo menu rotante. Anche se amo la tradizionale cucina Romana, mi stanco di mangiare Carbonara e Amatriciana in ogni singolo ristorante che visito. In questa visita ho gustato un ottimo piatto di gnocchi con pesto di Pistacchio e un antipasto di Tartare di Manzo. La selezione di birre è imbattibile, con preferiti come Delirium Tremens alla spina. Arredamento divertente con Vespe d'epoca e Fiat d'epoca in tutto il ristorante. Non l'ho ordinato in questa visita, ma hanno appena installato un forno per la pizza in pietra napoletana. Il proprietario lo stava testando mentre eravamo a cena e ci ha fatto assaggiare un campione (crosta eccellente). Non vedo l'ora di tornare per provare la pizza, che verrà fatta nello stile Verace Pizza Napoletana. Infine, atipico per i ristoranti in Italia, il personale è stato molto gentile e disponibile!"
