Carne • Europeo • Mediterraneo • Frutti Di Mare
"Ottima cena di capodanno, e pensare che un genovese si è avventurato a scegliere pesce a Parma. Complimenti per la qualità delle materie prime e anche per le preparazioni, mediamente superiori rispetto alla cucina pseudo tradizionale parmigiana provata nelle cene delle sere successive. E poi... l'attenzione a quel piccolo tapper con un assaggio di cotechino e lenticchie da gustare per strada a mezzanotte... un piccolo gesto che parla chiaro sulla volontà e capacità di soddisfare le richieste del cliente."
